Sziasztok!
A gyorsasága abban rejlik, hogy nem kell dagasztani, csak összegyúrni, kinyújtani, tölteni, tekerni, vágni, megsütni, és megenni. :) Én úgy ítéltem meg, hogy nagyon kevés az az adag, amit a receptben írnak, ezért eleve dupla adagot csináltam, mert vendégeket vártunk, meg amúgy is van két édesszájú csemetém (plusz egy édesszájú férjecském, magamról nem is beszélve). Tapasztalatból mondom, hogy a gyorsaság nem csak az elkészítésre vonatkozik, hanem az elfogyasztásra is!
Akkor lássuk ezt a csoda receptet (ez már a duplázott mennyiség):
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg túró
20 dkg porcukor
1 dl tej
10 evőkanál olaj
50 dkg liszt
2 csipet só
1 csomag sütőpor
Hozzávalók a töltelékhez:
kb 2 evőkanál olaj (a tésztát ezzel kenjük meg, hogy a töltelék rátapadjon)
8 evőkanál porcukor
4 csapott evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A túrót összekeverjük a porcukorral - lehet kézi mixerrel is, de én simán villával tördeltem össze a túrót, és közben összekeveredett a cukorral. Ha mondjuk nem nagy darabos túrót vettem volna, könnyebb dolgom lett volna, de azért így is sikerült egyenletesre elkeverni. A cukros túróhoz aztán hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd jól összedolgozzuk - ezt is lehet mixerrel. Ezután adjuk hozzá a sós, sütőporos lisztet, és kézzel gyúrjuk tovább. Ha már szép egyenletes a tészta, kinyújtjuk. Ezt az adag tésztát én kettévettem, hogy jobban ki tudjam nyújtani. A nyújtófát megliszteztem, mert hozzáragadt egy kicsit a tészta. Alá viszont nem tettem lisztet, mert a szilikon nyújtólaphoz nem tapadt hozzá.
Miután kinyújtottuk a tésztát, megkenjük olajjal, majd az előzőleg összekevert cukros kakaóport egyenletesen rászitáljuk - illetve csak a kakaó felét, ha csak a fél adag tésztát nyújtottuk ki.
Ezután feltekerjük a hosszanti oldalánál kezdve. Mondjuk ha bolti nagyságú csigákat szeretnénk, akkor a másik oldalról is kezdhetjük.
A kígyóból aztán kb 2cm vastag csigákat vágunk. Én szerinem inkább csak 1-1,5 cm-eseket vagdostam, így kis vékony csiguszaim lettek. Így talán kicsit ropogósabb, ha vastag, akkor meg puhább.
A kész csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180C fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Inkább kicsit fehérebbek maradjanak, mert ha nagyon megsülnek, ropogósak. Mondjuk biztos van, aki úgy szereti jobban.
Szerintem legközelebb a felét fahéjasra csinálom, mert a kisfiamnak az a kedvence. 4 evőkanálhoz 2 evőkanál fahéj szerintem pont jó is lesz, és akkor a kakaós töltelék úgy változik, hogy 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaópor. Hú, már alig várom, hogy ezt is kipróbáljam!
Jó étvágyat hozzá!
Mikor valamelyik patika újságban belefutottam egy barackos muffin receptbe, nagyon megörültem, és rögtön meg is csináltam. Nem mondom, hogy sok barack fogy vele, de nagyon finom!
