Nálam a cukkini nagy kedvenc. Anyukáméknál terem a kertben, így rengeteg lehetőségem van cukkinis ételt készíteni :)
A tegnapi ebéd rántott cukkini volt. Hagyományos bundát készítettem hozzá, mivel (most éppen) mindenki ehet tojást a családban. De ha valaki allergiás, van egy nagyon jó alternatíva: sárgaborsó lisztet összekeverünk vízzel, hogy sűrű palacsinta tészta állagot kapjunk. Ebbe kell beleforgatni a cukkini darabokat, majd bele a zsemlemorzsába. A sárgaborsó liszt szép sárga, nagyon finom, és pont olyan, mintha tojással készült volna.
A rántott cukkinihoz van egy jó kis mártásom is, amit nekem a nagymamám készített mindig sült krumplihoz: tejfölbe keverek egy kis vegetát meg mustárt, és jól összekeverem.. nyami! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése